Nous allons vous gâter avec nos savoureuses crèmes glacées, délicieuses gaufres et nos succulentes pâtisseries. Venez également déguster notre chaï latte aux épices, un réconfortant chocolat chaud, un véritable cappuccino italien ou un "simple" café. Nous serons toujours ravis de vous accueillir et nous nous efforcerons de donner à tout moment le meilleur de nous-même, afin de vous garantir des produits de qualité exceptionnelle, mais aussi un accueil chaleureux et convivial. A très bientôt !
Aussi loin que je me souvienne, la glace a toujours été mon dessert favori : que ce soit en été lorsque j'attendais le marchand de glace pour une boule de vanille ou de fraise, un "frisco" pendant l'entracte du concours de l'Eurovision, ou une gaufre de glace tricolore comme traditionnel dessert du dimanche.
C'est il y a 7 ans environ, lorsque j'ai adopté un mode de vie végétal que l'idée d'ouvrir une gelateria végane a germé. Le moment n'était cependant pas encore opportun.
Fin 2018 et en 2019, j'ai alors suivi une formation avec un expert en crème glacée. Cette expérience fascinante, très enrichissante, et parfois aussi un peu frustrante, m'a permis de me mettre sur la voie de mes propres recettes avec les ingrédients de mon choix.
Ma glace végane est préparée avec amour, pour les humains, les animaux et aussi notre belle planète. Cela signifie de manière concrète que je sélectionne consciemment mes matières premières pour qu'elle soient durables. Des pots de glace, en passant par les cuillères, les emballages jetables, et même les serviettes de table : tout est compostable. Les produits de nettoyage et d'entretien que j'utilise sont également tous durables et à base de plantes.
Je voudrais partager avec vous mon rêve, qu'il s'agisse de stracciatella, de vanille, d'amarena, d'amaretto, de spéculoos, de tiramisu, de café ou de tout autre parfum. Et si une de vos préférences particulières ne figure pas encore dans mes cordes, faites-le moi savoir ! Je suis toujours curieuse de nouvelles découvertes culinaires et végétaliennes.
Depuis cet automne, nous vous proposons également des gaufres et d'autres douceurs. Et bien sûr, le tout est entièrement végane et autant que possible, certifié bio.
Je vous attends avec impatience. Venez vous régaler et vous amuser! 
Hilde
30 avril 2020
Annelin Marien
Journalist - Source: Het Laatse Nieuws Regio Antwerpen, 30 janvier 2023 -
Genieten van een lekker ijsje als je geen zuivelproducten of andere dierlijke ingrediënten wilt of kunt eten: tot voor
kort was het niet zo evident. Maar nu de veganistische trend niet meer is weg te denken, duiken er steeds meer leuke, nieuwe zaken op die zich specialiseren in plantaardige voeding, inclusief ijs! Dat bewijst Hilde Gos, eigenaar van IceLab in Antwerpen, the place to be voor wie een volledig plantaardig ijsje wil. Ze startte haar zaak in volle coronatijden en kon al van dag één op enthousiaste klanten rekenen. Debic Culinair Adviseur Bruno Van Vaerenbergh ging bij haar langs.
Bruno Van Vaerenbergh
Debic Culinair Adviseur - Source: Debic Vegan brochure, 22 janvier 2022 -
Antwerp
... On the square you can also discover local wines at Belgian Wine Bar (their Entre-deux-Monts bubbly is excellent), vegan ice-creams at Icelab, or delicious cheese and shrimp croquettes sold in the unmissable Faro, a red-and-white-striped street-food lighthouse...
Annie Bennett, John Brunton and Carolyn Boyd
- Source: The Guardian, 20 novembre 2021 -
Laat ons van wal steken met de zaak die waarschijnlijk het minst goed voor je lijn is – maar lekker is het er wel. IceLab NiceCream Creations op het Theaterplein opende vorig jaar de deuren in volle coronacrisis, en is sindsdien het enige ijssalon in Antwerpen waar alles 100% vegan is. Inderdaad: in tegenstelling tot je standaard roomijs dat op smaak gebracht wordt met de zilte traantjes van doodgeknuppelde zeehonden, wordt hier alles op basis van plantaardige ingrediënten gemaakt. Zelfs de lekkere wafeltjes van op de foto zijn vegan. “Jamaar vriend, roomijs zonder room kan toch nooit hetzelfde smaken?” => Dat smaakt exact hetzelfde Fons, en ga op een ander zagen.
Jonathan Ramael
- Source: Trot Op!, 13 juillet 2021 -
In haar zoektocht naar een plantaardig alternatief voor ijs besloot Hilde Gos simpelweg zelf een zaak te openen waar uitsluitend veganistisch lekkers over de toonbank gaat. Hier kan je kiezen uit maar liefst 29 verschillende smaken, waaronder klassiekers zoals mokka en banaan, maar ook walnoot met vijgen of witte chocolade met gember. Tijdens de warme zomermaanden voorziet Hilde speciale hondenijsjes voor je trouwe viervoeter. In de winter kan je je verwarmen aan plantaardige Luikse en Brusselse wafels én pannenkoeken.
Laura Vansweevelt
- Source: Flair, 7 juillet 2021 -
Op het Theaterplein vind je de eerste Belgische gelateria die enkel plantaardig ijs verkoopt; oftwel ‘Nicecream’. Uitbaatster Hilde volgde les bij een gelato expert en perfectioneerde na veel experimenteren haar heerlijke plantaardige gelato. En dat in maar liefst 29 verschillende smaken! Aandacht en liefde voor mens, dier en onze planeet staan hier centraal. De plantaardige ijsjes vind je in traditionele smaken zoals koffie en banaan, maar ook in spectaculaire varianten zoals walnoot met vijg en witte chocolade met gember.
- Source: Ontdek Antwerpen, 2 juillet 2021 -
Icelab NiceCream Creations opende in volle coronacrisis de deuren in centrum Antwerpen. Hilde Gos, oprichtster van het allereerste 100% plantaardige ijssalon in de Benelux, slaat nu de handen in elkaar met Lily Imschoot van Solid Stash. “Voor mij is het een logische keuze”, zegt Hilde Gos. “Het gaat hier om een (plant)aardige samenwerking waarbij twee duurzame vrouwelijke ondernemers samen hun overheerlijke vegan diepvriesmaaltijden en gelato in Vlaanderen en Brussel gaan bezorgen.”
Bernd De Crée
- Source: Ambiance, 7 mai 2021 -
Icelab NiceCream Creations opende in volle coronacrisis de deuren in centrum Antwerpen, op de Oudevaartplaats. Hilde Gos, oprichtster van het 100% plantaardige ijssalon, slaat nu de handen in elkaar met Lily Imschoot van Solid Stash. Zij levert veganistische diepvriesproducten in Vlaanderen en Brussel.
Annelin Marien
- Source: Het laatste nieuws, 6 mai 2021 -
Een jaar geleden opende Hilde Gos vlak na de eerste lockdown haar ijssalon IceLab op de Oudevaartplaats in Antwerpen. Het is het eerste vegan ijssalon in de Benelux. Ondanks het coronavirus, is Hilde blij met het verloop. "Ik klaag niet, want het gaat eigenlijk heel goed", vertelt Hilde op Radio 2 Antwerpen.
Celine Bruyndonckx
- Source: Radio 2 / VRTNWS, 30 avril 2021 -
Bij IceLab in Antwerpen kan je dan weer terecht voor verfrissende, romige, Italiaanse, vegan gelato. De gelateria biedt bekende smaken als vanille, stracciatella en aardbei voor zij die graag op veilig spelen. De durvers kunnen zich wagen aan smaken als witte chocolade met gember, walnoot met vijg of rabarberijs. IceLab is de eerste gelateria in de Benelux die enkel plantaardige producten aanbiedt en ook nog eens volop inzet op duurzaamheid. IceLab werkt enkel met composteerbare, recycleerbare, ecologische, plantaardige en dierproefvrije verpakkingen en andere materialen.
Christina Hui
- Source: Nina kookt, 6 avril 2021 -
"Pluspunt is dat mijn producten lactose- en glutenvrij zijn. Als ik dan mensen zie genieten van iets dat ze al heel lang niet meer hebben kunnen eten... Het zorgt steevast voor mooie momenten in mijn zaak."
Manon Fabri en Bieke Cornillie
- Source: Het laatste nieuws, 24 mars 2021 -
Quand on ne consomme aucun produit d'origine animale, il peut être frustrant de ne pouvoir commander que des sorbets, et jamais de glaces. Icelab, c'est une boutique anversoise qui prouve qu'on peut être végan sans devoir sacrifier notre amour des crèmes glacées. Après avoir travaillé dans la protection animale, Hilde Gos, la gérante, s'est reconvertie et a lancé son " laboratoire " de douceurs, fin avril. " Je fais ça pour les animaux, parce que j'adore les glaces, parce que c'est meilleur pour la santé et pour la planète ", assure l'indépendante. Elle a travaillé près d'un an et demi à élaborer ses recettes. Elle a d'abord tenté de remplacer le lait animal par du végétal mais elle ne retrouvait pas l'aspect crémeux qu'elle appréciait tant. Après quelques essais, elle a fini par dégoter les ingrédients miracles : la protéine de soja bio et la protéine de riz. " Comme ma base est neutre, lorsque vous dégustez une glace au spéculoos, vous retrouvez vraiment ce goût particulier ", affirme-t-elle. On n'a qu'une hâte, c'est d'essayer.
Apostoli Loukakis
- Source: Le Vif Weekend, 8 décembre 2020 -
Vanuit een grote liefde voor de planeet besloot Hilde Gos om een volledig plantaardig ijssalon op te richten. Na een zoektocht naar de juiste ingrediënten, een opleiding bij een ervaren gelatoconsulent en het uittesten van véél recepten vind je IceLab NiceCream Creations vandaag terug op het gezellige Theaterplein in Antwerpen. Hier geniet je van de traditionele Italiaanse gelato op een plantaardige manier. Van het hoorntje en het ijs tot de slagroom en de toppings: alles is volledig vegan.
Must try: stroopwafel, speculaas en kokos-mango
Elise Coppens
- Source: Ambiance.be, 15 juillet 2020 -
Hilde Gos opende eind april aan het Theaterplein in Antwerpen het allereerste vegan ijssalon in België, IceLab NiceCream Creations.
Alle ijs wordt op artisanale wijze ter plaatse bereid.
- Source: ZO magazine juni 2020 Provincie Antwerpen Unizo rubriek Durvers en Doeners, 22 juin 2020 -
Een echte gelateria: daarvan zijn er nooit genoeg. Toen IceLab NiceCream Creations eind april de deuren opende, ontpopte de zaak zich tot een nieuwe hotspot in Antwerpen. Wat dit ijssalon extra bijzonder maakt? IceLab is de eerste 100% plantaardige gelateria in België. Romig ijs in smaken als stroopwafel, cheesecake, nocciolata en meer. Dat kunnen we alleen maar toejuichen! Wij gingen praten met uitbaatster Hilde Gos (51): gelatopionier, dierenvriend en ijsfanaat.
Anna Bernburg
- Source: Eva, 17 juillet 2020 -
Verkies je ijs boven taart? Dan is er op het theaterplein in Antwerpen het allereerste 100% plantaardige ijssalon van België. Het ijs is bereid met liefde voor mensen, dieren en onze planeet en dat proef je. Kom het zelf ervaren!
Anke Loodts
- Source: Eva, 16 juin 2020 -
De lange rijen op het voetpad van de Oudevaartplaats gaven het al weg: IceLab NiceCream Creations is geopend. Zaakvoerster Hilde is vegan en vond het jammer dat wanneer ze op zoek was naar lekker ijs, ze enkel sorbet aangeboden kreeg. Ze besloot het heft in eigen handen te nemen en opende het eerste vegan ijssalon van België.
Annelies Hart
- Source: den Triangel, 14 mai 2020 -
Trots dat we in Antwerpen het eerste vegan ijssalon van België mogen verwelkomen. IceLab heeft super lekkere ijsjes die niet moeten onderdoen voor de "originele". Het was geleden van mijn jeugd dat ik nog een keer pistache ijs heb kunnen proeven. Voor herhaling vatbaar (morgen) en maar op een steenworp van bij mij thuis.
Pros: All vegan, Excellent quality, Beautiful interior
Cons: Absolutely none!
Tous les avis sur HappyCow.net
Hedera
- Source: HappyCow, 1 mai 2020 -
Een nieuwe hotspot in Antwerpen
Het voelt een beetje dubbel om in deze tijd over een nieuwe hotspot te schrijven. #blijfinuwkot is nog steeds het devies, maar we willen ook alle (horeca)ondernemers steunen. Misschien kunnen we het goedpraten wanneer vegan ijssalon Icelab (net als voor ons) op je route naar de supermarkt ligt? Dan kun je best wel even stoppen voor een ijsje toch?
En anders is dit alvast een goede tip voor wanneer de coronacrisis voorbij is. Zet het op je to do lijst, want hier wil je naartoe!
Marlous
- Source: Gids voor het zuiden, 3 mai 2020 -
Het zijn moeilijke tijden voor de horeca, maar ijssalons doen wel gouden zaken. Gelukkig voor de Antwerpse Hilde Gos (51), want zij plande al meer dan een jaar een ijssalon. Vanaf donderdag is het zover en verkoopt ze vegan ijs aan het Theaterplein.
Rebecca Van Remoortere
- Source: Gazet van Antwerpen, 29 avril 2020 -
Op de Oudevaartplaats in Antwerpen opent vandaag een ijssalon met ijs op basis van plantaardige producten. In tijden van corona met een nieuwe zaak starten, is niet vanzelfsprekend. "Maar het is écht een droom die uitkomt", zegt uitbaatster Hilde Gos van IceLab op Radio 2 Antwerpen.
Sharon Slegers
- Source: Radio 2 / VRT, 30 avril 2020 -
Vandaag opent een nieuwe ijsjeszaak om 13 uur zijn deuren op de Oudevaartplaats 38 in hartje Antwerpen. IceLab NiceCream Creations is de allereerste gelateria in België die enkel plantaardige producten aanbiedt.
Caroline Van de Pol
- Source: Het Laatste Nieuws, 30 avril 2020 -
De eerste vegan ijssalon van onze stad opent deze middag de deuren op de Oudevaartplaats. Hilde droomt al twee jaar van een eigen zaak en van ijsjes die volledig plantaardig zijn. Dat de coronacrisis voor onzekere tijden zorgt maakt haar een beetje bang, maar het houdt haar niet tegen.
- Source: ATV, 30 avril 2020 -
