Testimonials

Nina kookt

Bij IceLab in Antwerpen kan je dan weer terecht voor verfrissende, romige, Italiaanse, vegan gelato. De gelateria biedt bekende smaken als vanille, stracciatella en aardbei voor zij die graag op veilig spelen. De durvers kunnen zich wagen aan smaken als witte chocolade met gember, walnoot met vijg of rabarberijs. IceLab is de eerste gelateria in de Benelux die enkel plantaardige producten aanbiedt en ook nog eens volop inzet op duurzaamheid. IceLab werkt enkel met composteerbare, recycleerbare, ecologische, plantaardige en dierproefvrije verpakkingen en andere materialen.

Read the entire article

Christina Hui
- Source: Nina kookt, 6 April 2021 -

Alles is plantaardig, tot en met het tiramisu-ijs

"Pluspunt is dat mijn producten lactose- en glutenvrij zijn. Als ik dan mensen zie genieten van iets dat ze al heel lang niet meer hebben kunnen eten... Het zorgt steevast voor mooie momenten in mijn zaak."

Read the entire article

Manon Fabri en Bieke Cornillie
- Source: Het laatste nieuws, 24 March 2021 -

Icelab et ses glaces

Quand on ne consomme aucun produit d'origine animale, il peut être frustrant de ne pouvoir commander que des sorbets, et jamais de glaces. Icelab, c'est une boutique anversoise qui prouve qu'on peut être végan sans devoir sacrifier notre amour des crèmes glacées. Après avoir travaillé dans la protection animale, Hilde Gos, la gérante, s'est reconvertie et a lancé son " laboratoire " de douceurs, fin avril. " Je fais ça pour les animaux, parce que j'adore les glaces, parce que c'est meilleur pour la santé et pour la planète ", assure l'indépendante. Elle a travaillé près d'un an et demi à élaborer ses recettes. Elle a d'abord tenté de remplacer le lait animal par du végétal mais elle ne retrouvait pas l'aspect crémeux qu'elle appréciait tant. Après quelques essais, elle a fini par dégoter les ingrédients miracles : la protéine de soja bio et la protéine de riz. " Comme ma base est neutre, lorsque vous dégustez une glace au spéculoos, vous retrouvez vraiment ce goût particulier ", affirme-t-elle. On n'a qu'une hâte, c'est d'essayer.

Read the entire article

Apostoli Loukakis
- Source: Le Vif Weekend, 8 December 2020 -

Staycation om van te smullen: de beste ijsjes in eigen land eet je hier

IceLab NiceCream Creations – Antwerpen

Vanuit een grote liefde voor de planeet besloot Hilde Gos om een volledig plantaardig ijssalon op te richten. Na een zoektocht naar de juiste ingrediënten, een opleiding bij een ervaren gelatoconsulent en het uittesten van véél recepten vind je IceLab NiceCream Creations vandaag terug op het gezellige Theaterplein in Antwerpen. Hier geniet je van de traditionele Italiaanse gelato op een plantaardige manier. Van het hoorntje en het ijs tot de slagroom en de toppings: alles is volledig vegan.

Must try: stroopwafel, speculaas en kokos-mango

Read the entire article

Elise Coppens
- Source: Ambiance.be, 15 July 2020 -

IceLab NiceCream Creations - vegan ijs

Hilde Gos opende eind april aan het Theaterplein in Antwerpen het allereerste vegan ijssalon in België, IceLab NiceCream Creations. 

Alle ijs wordt op artisanale wijze ter plaatse bereid.

Read the entire article

- Source: ZO magazine juni 2020 Provincie Antwerpen Unizo rubriek Durvers en Doeners, 22 June 2020 -

IJsjes voor iedereen

Een echte gelateria: daarvan zijn er nooit genoeg. Toen IceLab NiceCream Creations eind april de deuren opende, ontpopte de zaak zich tot een nieuwe hotspot in Antwerpen. Wat dit ijssalon extra bijzonder maakt? IceLab is de eerste 100% plantaardige gelateria in België. Romig ijs in smaken als stroopwafel, cheesecake, nocciolata en meer. Dat kunnen we alleen maar toejuichen! Wij gingen praten met uitbaatster Hilde Gos (51): gelatopionier, dierenvriend en ijsfanaat.

Read the entire article

Anna Bernburg
- Source: Eva, 17 July 2020 -